ดอกเกลือ สบู่ดอกเกลือ ดอกเกลือขัดผิว
Fleur de sel (flower of salt)
เกลือสินเธาว์…ใช่ดอกเกลือหรือไม่?
มีคำถามมากมายว่าดอกเกลือคืออะไร ดอกเกลือนั้นพูดง่ายๆ คือเกลือที่ลอยอยู่บนชั้นผิวเกลือ เป็นเกลือที่ไม่จมน้ำ และชาวนาเกลือจะใช้วิธีช้อนขึ้นจากน้ำ ไม่ใช่เกลือแบบที่เป็นกองๆ ตามที่เราเห็นในนาเกลือ ซึ่งมีหลายคนถามว่า ดอกเกลือเชียงใหม่ ใช่ดอกเกลือมั๊ย โดยปกติดอกเกลือจะเป็นเกลือทะเล จะไม่ใช่เกลือสินเธาว์
6 ข้อน่ารู้เกี่ยวกับดอกเกลือ
ดอกเกลือซื้อที่ไหน?
สำหรับท่านที่ต้องการซื้อดอกเกลือ และหาซื้อลำบาก กาดท่านผ่านไปทางสมุทสาครหรือเพชรบุรีก็สามารถหาซื้อได้ที่นาเกลือ หรือไม่ก็ทางออนไลน์ที่ www.ดอกเกลือ.com
ดอกเกลือแท้
ดอกเกลือแท้ คือดอกเกลือที่เป็นเกลือที่ลอยอยุ่บนผิวน้ำ ซึ่งช้อนขึ้นมาก่อนที่จะตกตะกอนลงไปใต้ผิวน้ำ มีรสเค็ม แต่ไม่เค็มจัด จะมีหวานปนเล็กน้อย
วิธีดูดอกเกลือ
การดูดอกเกลือว่าแท้หรือปล่าว สามารถสังเกตุได้จากขนาดจะมีขนาดเท่าๆกันไม่ใหญ่มาก แต่ก็ยังเป็นเกล็ดเกลืออยู่ วิธีสังเกติอีกอย่างคือให้ลองชิม รสชาติของดอกเกลือ จะไม่เค็มมาก แต่จะมีรสหวานแซม
http://ดอกเกลือ.com/5-ลักษณะของดอกเกลือแท้/
ดอกเกลือทำอาหารได้มั๊ย?
ดอกเกลือนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้ เช่นเดียวกับเกลือปกติ และจะให้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม และอีกอย่างหนึ่งคือการนำดอกเกลือมาทำสปา ซึ่งเป็นที่นิยมมาก
ดอกเกลือกินได้ไหม
ดอกเกลือนั้นกินได้ เหมือนเกลือปกติทั่วไป
ดอกเกลือ กับเกลือธรรมดาต่างกันอย่างไร
ดอกเกลือจะเป็นเกลือที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ ในนาเกลือและไม่เค็มจัดแบบเกลือ
ดอกเกลือใช้ทำอะไร?
ดอกเกลือนั้น สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่าไรบ้าง มาดูกัน
• ปรุงอาหาร ดอกเกลือสามารถนำมาปรุงอาหารได้เป็นอย่างดี มีรสชาติที่ออกเค็มปนหวาน สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาว หวาน เช่นนำมาหมักหรือปรุง อาหาร หรือทำขนม
• ถนอมอาหาร ดอกเกลือนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้ และยังนำมาถนอมอาหารได้ ทั้งหมัก ดอง ทำไข่เค็ม เป็นต้น
• ทำขนม/ เบเกอรี่ ดอกเกลือนั้นถือว่าเหมาะมากที่จะนำมาปรุงในอาหารประเภทขนมและเบเกอรี่ เค้ก ต่างๆ เพราะให้รสชาติที่กลมกล่อมไม่เค็มมาก ออกหวานนิดๆ ขนมบางชนิดจะใช้ดอกเกลือโรยข้างบน
• โรยผลไม้สด หรือผักสด การใช้ดอกเกลือโรยผลไม้และสลัดทำให้เพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ได้
• ใช้ในชีวิตประจำวันเหมือนเกลือแกงทั่วไป ดอกเกลือนั้นสามารถใช้ในชีวิตประจำวันแทนเกลือแกงทั่วไป ได้เป็นอย่างดี